當前位置：
一、你釀的自釀酒掐頭去尾了嗎?
關于自釀酒，很多人畏懼鋪張，于是一鍋酒重新接到尾，不舍得舍棄酒頭和酒尾，也不分壇裝。
卻不知，酒頭中含很多低沸點的物資，讓白酒帶有猛烈的新酒臭和刺激感，甲醇含量也較高，酒尾中含雜醇油多，永遠積聚對身材都有必然的兇險。
從小型造酒裝備中接酒時要掐頭去尾
造酒裝備廠家提示，接酒時須“掐頭去尾”，即將剛首先的酒和蕞后的酒潑回酒窖或倒入下鍋復蒸。
二、你釀的自釀酒是污濁的或是無色通明的?
白酒生產工藝中發酵、蒸餾惹起的渾濁。白酒連忙發酵或發酵中受雜菌玷污，急火蒸餾發生了過量的脂肪酸酯及雜醇油。
接酒時放一層潔凈的紗布可過濾片面雜質
只管惹起污濁的大片面物資對身材無害，但或是會影響喝酒者的感觀，自釀酒大多用的古代木甑，蒸汽不純凈，在蒸餾過程當中易惹起污濁。
三、造酒裝備是否合乎食物檢驗尺度?
技術與裝備也有很大的范圍性，蒸煮用的是金屬、盛放用的是塑膠，塑化劑含量、重金屬等容易超標，不說有無技術去向理，大概很多連這種認識有無，這種釀造的酒是很兇險的。
保舉應用不雅觀大造酒裝備蒸灑，以304不銹鋼為質料焊接而成，不僅蒸時速度快，上料下料也很利便，超省力。
側開口造酒裝備
自釀酒不比范圍化釀酒，很多人一年才釀幾次，造酒裝備和用具存放很久沒應用，若沖洗、消du兼職不到位，則會給白酒帶來異雜味，好比鐵銹味。
五、剛蒸出的酒就喝了嗎?
經由蒸餾的高度原漿酒口感辛辣，不醇和，固然能喝，只是再好的原漿酒，沒有經由合適的方式舉行長光陰的陳釀，都不能發揮出其潛伏的上風。
白酒陳釀
但大片面的酒坊、酒廠會用陶缸貯放一兩個月再出售，由于陳酒口感更佳。另外，也有很多雅大造酒裝備以做窖藏酒為主，窖藏酒的口感是新酒所不可以比的。
以上南陽白酒設備資料由源鑫提供
